Czy zastanawialiście się, co jadano w średniowieczu? Jak wyglądała średniowieczna kuchnia? Jakie potrawy serwowała słowiańska gospodyni? Podczas warsztatów poznajemy przepisy, zioła i produkty z dawnej kuchni, a także dawne metody konserwacji żywności. Każdy z uczestników będzie mógł samodzielne przygotować i upiec podpłomyk.
Co oferujemy?
- poznanie realiów życia w średniowiecznym grodzie: poznanie życia codziennego w średniowieczu, w tym zwyczajów kulinarnych i organizacji gospodarstwa domowego
- ćwiczenie umiejętności praktycznych: rozwijanie zdolności manualnych i kulinarnych poprzez samodzielne przygotowywanie potraw,
- średniowieczny klimat: warsztaty prowadzone w klimatycznej scenerii, z opowieściami o dawnych obyczajach kulinarnych.
Szczegóły:
- wiek uczestników: zajęcia dostosowujemy do dzieci od 7 roku życia po dorosłych
- czas trwania: 60 minut
- koszt: 25 zł/os.
Dla nauczycieli
Przykładowe cele lekcji muzealnej wpisujące się w podstawę programową
Szkoła podstawowa klasy 4-8
- rozwijanie świadomości historycznej poprzez zgłębianie kulinarnych tradycji średniowiecza.
- kształtowanie umiejętności kulinarnych, manualnych i współpracy w grupie podczas przygotowywania potraw.
- uczniowie będą potrafili opisać podstawowe produkty wykorzystywane w średniowiecznej kuchni.
- uczniowie dowiedzą się, jakie techniki konserwacji żywności były stosowane w średniowieczu.
- uczniowie będą potrafili przygotować i upiec podpłomyk, a także wskazać tradycyjne metody przygotowania posiłków w średniowieczu.
Szkoły ponadpodstawowe:
- rozwijanie umiejętności analizy historycznych zwyczajów kulinarnych w kontekście średniowiecznej Europy.
- kształtowanie umiejętności pracy w grupie oraz stosowania dawnych technik kulinarnych w praktyce.
- zrozumienie związku między historią a rozwojem technologii żywności, w tym konserwacji i przechowywania żywności.
- uczniowie będą w stanie scharakteryzować średniowieczne zwyczaje kulinarne oraz wskazać wpływ technologii na żywność w tym okresie.
- uczniowie będą rozumieć znaczenie ziół, przypraw oraz metod konserwacji żywności w kontekście średniowiecza.
- uczniowie przygotują tradycyjny podpłomyk, a następnie przedstawią historię tej potrawy.
